over ons

Wij zijn drie vrienden.

Geen barista’s. Geen koffiegurus. Gewoon mensen die houden van stilte, bonen en buitenlucht.

We waren toe aan ruimte.
In ons hoofd, in onze agenda’s, in de lucht om ons heen.
Dus gingen we naar het noorden. Waar stilte geen uitzondering is, maar uitgangspunt.

In een hut in Zweden, aan een fjord in Noorwegen — overal was er koffie.
Niet de dubbele shot to-go. Maar koffie als rustpunt.
Traag. Met aandacht. En altijd buiten.

Dat raakte ons. We wilden dat gevoel meenemen. Maar terug in het dagelijks leven… weinig tijd. Veel haast.

En toch: smaak, zuiverheid, eenvoud — daar wilden we geen concessies op doen.

Dus maakten we FJiKO.

Cold drip koffie. Klaar in seconden.
Niet bedoeld om je te haasten, maar om je even stil te zetten.

Één fles. Twaalf kopjes kalmte.
Geen suiker. Geen gedoe.
Alleen bonen, water en tijd.

FJiKO is onze ode aan Scandinavische eenvoud.
Aan langzame koffiemomenten.